pg麻将胡了2模拟器 奶茶进入30时代 打造IP跨界联名花样多

　　现制茶饮消费者以年轻女性为主=★•★▪▷，且多为-=◁“打工人●●▷●☆▼”◇◁◇△○，日常靠奶茶续命▪☆▲◆。人们的健康意识逐步提升○○-△△，倾向于低糖产品●△★▽△，最常在逛街的时候饮用=▲▲▷■，看重口感与安全性◆…◆□。数据统计显示★▪•☆◆，在茶饮消费者中□▲=-，女性占比超六成▷••，18至34岁群体占比超七成☆◇◁○•，并且这一消费群体多为企业白领●•◇▲▲☆，月收入集中在3000元到10000元之间■○▲▼▽…，平均每月消费2到3次▷▷=…。口味方面■▪◇☆，奶茶◆●、水果茶最受欢迎★▷△▼•-，珍珠▼=▽△-、芝士奶盖▷▼◁■、芋圆是喜爱的配料TOP3▲▽▲。

　　从产品来说◁…◇☆▪，在早期的1▷☆▲◆▷▲.0时代▽▷◁，线下奶茶店售卖的奶茶以奶茶粉为主=▽-…▷，制作方式为热水勾兑奶茶粉■…，人们也习惯在这些街边店铺亲自购买△◇•◆◇；后来进入2□▲●◇•▷.0时代◆•△，奶茶店的产品升级为以热水冲泡茶叶制作基底茶◆▼★◇=-，加入少许鲜奶△-▲•、鲜果来升级口味▲◁-，此时街边店铺也开启了连锁时代◇△，但装修相对简单◇○★△★☆。如今进入3■○••□.0时代-▪▪，奶茶销售已经覆盖线下线上•-◁=△，门店分布在大型商圈☆•△◆-•， 并且进行个性化装修□…◇，本土新兴品牌层出不穷◆☆▷，企业也开始注重品牌IP的打造■…▲-●。奶茶本身主打天然•▽□○、健康□…-▪，多以天然原料○•◆■•、优质茶叶萃取○◁，突破传统热茶概念的冷萃茶◇★●▽★▽、冰滴茶大行其道▲◇，加入新鲜水果★■◇、仙草冻等◆▪□●…，让口味更加丰富○★▲◇。

　　报告还显示-■●○，未来•▲▪-●，茶饮品牌数字化转型升级=•-，门店运营●◆□、原材料供应及会员管理等环节将全面实现数字化■•▽△。同时▲▽▼☆▷，国内企业为了寻求新增量…●，将开拓海外市场…▷▪☆●。

　　近年来☆☆◁，以奶茶为□▽-★▼“招牌●◆▷▷”的现制茶饮摇身一变成为现代餐饮的△==★“流量担当•▲”☆○-▼▷■，除了扩张迅速的头部品牌外▲▪-，主打特色口味的新兴品牌也不断涌现▽□▪☆•，-○▲▽“网红奶茶•▼●■”成为-▷●“吃货▽★▽▲”的打卡项目◇■◇▲。

　　值得关注的是=△•☆◇，资本加持下…★●=▲○，现制茶饮店疯狂扩张◇▪，多家网红奶茶店频频■•▲▪△“翻车=△△”=▪▼★□◁，因经营不规范面临整改频繁见诸媒体pg麻将胡了2模拟器▷★◇，其中被曝光的主要问题有原材料变质□△▪、原料存储不当▷☆▼=▲、卫生环境恶劣◇△•=、篡改标签=▪■◇=▲、工作人员未佩戴口罩或者无健康证等▲▽•。

　　2021年2月-●，上海市奉贤宝龙广场茶百道门店★••◆▼□，被查出存在原料未封口◆★、工作人员健康证不齐••□★、口罩佩戴不规范等问题◇▷★☆◇•；2021年5月▷▼□-▽▷，郑州市监管部门对全市529家蜜雪冰城门店展开-▼“地毯式▽◆▪-”排查▼▽◁…☆，根据检查结果责令35家门店限制整改☆•…◆▽，责令3家门店立即停业整顿●◇□◆-▽，当场对9家门店下达行政处罚决定书●△▼；2021年6月☆▽=-，南京市在16批次果茶▲▪…◆△、6批次食用冰中检出喜茶旗下5批次产品有食品安全问题◁◇；2021年8月▲◁▷◇▪，广东省对全省范围内◁★▲•“奈雪的茶▲▼★■”门店和相关网红饮品店专项风险隐患进行突击检查…●★▷▽◇，共检查门店1233家▽★▪，发出现场责令整改通知书33份◇•○，警告2家▼◁=。

　　分析师认为◇▷□，奶茶门店数量增长的同时▼▲=…，无论是直营还是加盟店都无法保证所有员工遵循统一标准◇◇●，为了改善此类问题▲▼○▼★□，企业本身需要△▲•=■“降温▽▽==□☆”□◆-△，由追求☆▪○•●“扩张速度△☆◁○▼”转变为追求•▽△△-▷“质量■▽☆-◁▪”◇-•。业内人士认为-•◆•▪，监管部门也应加强对品牌总店的管理△-，其授权门店出现经营问题需要追责☆□▼▼。

　　根据Mob研究院发布的《2021年中国现制茶饮行业洞察报告》=◁•△▼，随着人们消费习惯改变=◇•，茶饮行业迭代升级▪□□●，原料由奶茶粉到优质茶叶★…，门店由单一奶茶店到多功能▽●==☆☆、复合式休闲店○▷•▼•，销售渠道由线下到线上线下全场景覆盖•▷▪△-◆，甚至奶茶也有了自己的品牌IP△▽…=★，玩起了跨界合作◁☆。

　　2021年▽○◆★◁◁，现制茶饮整体规模突破千亿元=■▲…△，门店数量突破50万家▽◇★▼。同时…-=■=☆，在品牌效应逐步强化◆△…、资本不断注入的背景下◁■△…，未来五年增长率维持在20%以上△••-•。曾迅速扩张的茶饮门店受疫情影响□□◆▲○◁，2020年关店预计减少2万家=★，但2021年将重回顶峰▷□★。

　　喜茶还先后推出○◁•“制冰巴士★=”☆★★=☆、…○▼•☆“波波巴士☆○●▼”等主题快闪巴士•■◇-▼，奈雪的茶与德芙联名打造密室逃脱快闪店△■○。此外■▲，首家以中国风为主题的奶茶品牌茶颜悦色则与长沙进行了-△▷△□“绑定○■•…☆”…▽，成为长沙游客旅游打卡必去之处△■。虽然近年来也逐渐向其他城市扩张★▷-，但失去长沙地域稀缺性标签…□◁▲•◆，或将面临水土不服的问题●●=-▽。

　　未来▽=◁▲☆，品牌的花式营销▪■▷…☆•，包括品牌联名▼△◇•、快闪活动将愈发丰富●▷□-。▷◇○★◇☆“你爱我呀我爱你▷★，蜜雪冰城甜蜜蜜……◆•…”这首★◇▲•○“洗脑歌-•”正是该品牌打造品牌IP◇•◆◇=△“雪王…■▽”过程中诞生的◁☆“作品…=□☆…”▼●。奈雪的茶则与人民日报新媒体联名推出•▽▪◁“报款▼◁…”红石榴茶■□-；喜茶则与多芬pg麻将胡了2模拟器◇◆=◁、科颜氏等护肤品牌进行跨界联名□△=▷★•。

　　在小程序上点一杯奶茶◆□，或许是未来人们选购奶茶的主要渠道△■●△▼。现制茶饮产品已经呈现高度同质化的特点○☆，所以未来发展方向是新品推出频次将越来越高▪■，并且向咖啡□•●▽•□、烘焙等跨界●…••。而奶茶新品中■…，健康□▪■•●、养生▽▷◆△▼、国风▲◆、手打柠檬茶等成为○••☆◆“财富密码▪-”▼△=●☆•。统计显示▪▲▲☆，主打这类茶饮的后起之秀更容易获得资本青睐▲★◇-。

　　小程序成为其中重要一环★■。这也迫使茶饮企业进行数字化转型■☆◇，小程序成为主战场◇■▪☆◁○。线年线%•▪▽◆□。线上购买将反超线下◆○★▪，疫情期间•□•◁，同时★▼○•。